どちらも企業を悩ませる問題です。
辞めたのは会社と合わなかった、と簡単に考えるだけではなく、会社は今どこに向かおうとしているのか、今の会社はどういう人材を求めているのか、従業員は会社に何を求めているのか、根本的なところをしっかり考えないと答えは出ません。
第三者に聞いてみるのもヒントになると思いますよ。